écologie, bien être, développement personnel, méditation, nutrition, vivre, yoga

Pyramide alimentaire

Je voulais vous faire part d’une étude scientifique, qui démontre que dans les zones protégées (en l’occurrence cette étude à été faite en Allemagne) la biomasse au niveau des insectes à diminuée de 75% en 27 ans! (Plos one, journal scientifique en ligne, adresse de l’étude – en anglais – https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0185809 )

Alors même si c’est agréable pour nous de ne plus être piqués par des moustiques les soirs d’été, ou de ne plus avoir de mouches et autres bestioles pour nous tourner autour lorsque l’on déjeune en extérieur, ou encore d’être obligé de s’arrêter au bout de quelques centaines de kilomètres pour nettoyer nos pare-brises, cela a eu un premier effet visible dans nos campagnes, avec la diminution très symbolique de nos oiseaux. Je vous prend un exemple: lorsque je suis arrivé la ou j’habite en 1997, dans l’ancienne écurie de la ferme que j’ai racheté, il y avait en cette saison une vingtaine de nids d’hirondelles. J’en ai un cette année, ce qui implique une disparition de 95% d’entre elles!!!!! Et je ne traite pas, et, en dessous de chez moi j’ai une friche que j’essaie de racheter à la mairie de mon domicile, afin que cela ne change pas.

Le titre de cet article, est Pyramide alimentaire. Oui, si les plus petit animaux disparaissent (insectes), les un peu plus gros aussi (oiseaux), et à un moment donné toute la pyramide se cassera la gueule. Or, au sommet, il y a nous!!!. Je sais, ces temps, je ne vous fait pas rire. Mais c’est simplement que j’ai des petits enfants, et que j’aimerai assez qu’ils n’aient pas que la fin d’une forme de vie (l’humain) comme seule perspective….. Et faire croire, comme tentent de le faire les végans, qu’on résoudra le problème en cessant d’utiliser les animaux, que ce soit dans l’alimentation ou ailleurs, est juste une façon de dire: On est au bord du gouffre, alors faisons un pas en avant!! (je crois bien qu’un homme politique avait déjà dit cela).

Je me fait régulièrement traiter de facho-communiste chinois, lorsque je dis qu’il faut que l’espèce humaine cesse de croître comme elle le fait, et que cela passe par une régulation des naissances à l’échelle mondiale. Cela passe aussi par l’arrêt du dogme de la croissance et du « toujours plus ». Cela passe par la volonté de consommer local, et non d’avoir 15 tee shirts, 10 pantalon ou jupes ou robes, 20 paires de chaussures, différentes sortes de café, des fruits exotiques etc, etc…., le tout provenant de Taïwan, Chine, Tunisie, amérique latine, etc……, lorsque l’on sait qu’un porte-container qui fait le trajet Asie – Europe, pollue autant que tous les véhicules parisiens en 1 an (pour 1 seul trajet!!!). Et ce n’est pas mieux pour l’avion. Quelques tenues, fabriquées chez nous pourraient largement suffire, sauf pour paraître aux yeux des autres, bien sûr!!. Et manger local……

Vous comptez sur nos hommes politiques ou nos institutions pour faire évoluer les choses? Je ne sais pas ce que vous prenez, mais ça doit être de la bonne!!. A force de vivre dans leur microcosme, ils sont complètement hors circuit. Et de plus, vivre dans le confort, loin de la nature, ne donne aucune indication de la réalité. Et quand, par pur calcul politique ils prennent quelqu’un comme Nicolas Hulot, il finit par se barrer parce qu’il s’est aperçu qu’à part à servir de potiche, il n’avait aucun pouvoir pour faire évoluer les choses.

Tentons de ne pas conjuguer notre avenir, au passé composé. Evoluons, pour redonner un avenir à la vie.

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Un avenir, ou un passé?

Cette question se pose pour la génération de mes petits enfants. En effet sur la chaine Sénat public début janvier (samedi 5 et dimanche 6), une émission, passée inaperçue, présentait les risques majeurs de pollution des nos côtes et de nos mers, par des déchets militaires et chimiques, coulés volontairement par les alliés lors des 2 guerres mondiales de 14-18 et 39-45.

Voici le lien : https://www.google.com/amp/s/m.reporterre.net/A-LA-TELE-Bombes-chimiques-a-retardement-en-mer-du-Nord-et-dans-la-Baltique

Et ceci n’est rien au regard des tonnes de déchets qui ont été coulées dans les fosses océaniques. Quand vous savez que aujourd’hui 50% de l’oxygène que nous respirons est produit par le micro-plancton au niveau océanique, pensez-vous que nous aurons le temps de relever la tête, ou serons nous la dernière génération à profiter de notre merveilleuse planète?

Je sais que je peux sembler alarmiste, mais depuis que Sting a chanté « I hope the russian love their children too », voyez vous globalement quelque chose qui ait changé?? Depuis les alertes lancées par les scientifiques, au cours de ces dernières années, a t’on pris conscience du risque??. On peut faire sauter notre planète de multiples façons, et en plus cela n’a pas l’air de préoccuper nos concitoyens ou nos hommes politiques, quand on voit que les choix de ces élections européennes se résument à des débats de bout de ficelle, alors que l’avenir n’est plus à ce jour qu’en pointillé…..

Partagez ce document, prenez conscience de l’avenir de la terre avant que la réponse à la question de Sting ne soit « NON », et pas seulement pour les russes.

Bonne journée à tous.

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Vous les Femmes……….

En ce jour, juste un petit mot, qui même s’il n’a pas de sens, ou moins dans nos cultures, représente pour des femmes maintenues sous la coupe de cons par des religions ou/et des traditions depuis des millénaires, un espoir que l’humanité peut changer le monde! Et que ce changement c’est vous!!. A toutes celles qui me suivent, à mes élèves, à toutes celles qui souffrent, à celles qui doutent, je vous envoie toute ma tendresse. Avec l’espoir que cette journée soit un rayon de soleil pour vous toutes, même si je souhaite que l’on pense à vous avec respect et tendresse les 364 autres jours de l’année.

Plein d’Amour à toutes.

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Yoginours
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L’Agriculture

Vous trouverez ci-après les coordonnées d’une vidéo de Claude Bourguignon, Agronome, ancien de l’INRA qu’il a quitté quand on commencé à lui demander de mentir sur l’état des sols. Depuis, d’ailleurs, l’INRA le traite d’amateur, chose étonnante, puisqu’ils l’avaient engagé, et qu’à première vue il n’y a pas d’amateurs à l’INRA!!!

Vous pourrez retrouver sur internet des informations plus complètes sur son travail. Ce document dure 4 minutes environ. Regardez le pour comprendre ce qui nous attends. Peut-être qu’enfin un nombre suffisant de personnes comprendrons que l’on va directement dans un mur si on continue ainsi. Parce que si on attend quelque chose de nos dirigeants…..

Si vous observez la vie sur terre, 99,7% de la biomasse est végétale, ce qui veut dire que les animaux représente seulement 0,3% de cette dernière, et les être humains moins de 0,1% de celle-ci. Or, ces mêmes être humains (0,1% de la vie sur terre) bousillent plus de 140% de ce que la terre peut produire en 1 an!(en 2018, on a fini de dépenser ce que la terre peut produire sur une année le 6 août!). Peut-on prétendre aimer ces enfants et petits enfants après ça?. Et comment ne pas comprendre que si l’humanité peut faire cela, qu’y a t’il d’étonnant à ce que moins de 20% d’entre eux squattent 80% de la richesse de la terre?

Partagez ce document en nombre. Peut être qu’entre les jeunes qui se battent en manifestant, et des adultes suffisamment nombreux, il sera possible de faire avancer la voie de la raison. Bonne journée.

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Au bonheur des plantes

Je ne sais pas vous, mais en ce qui me concerne j’aime bien les choses simples! Je vous avais laissé le week-end dernier sur les traces du temps, et puis patatrac, une bronchite et cloué au lit!!! A quelque chose malheur est bon, disait ma Grand Mère…. Et ce bon arriva sous la forme d’un livre que j’avais en stock depuis quelques mois, et dont je différais la lecture à cause d’autres urgences. Mais là, le cerveau touché par la fièvre, et il a fallut poser les thèses de neurosciences (incompréhensibles), et trouver quelque chose de plus accessible!!!

L’intelligence des plantes m’a fait le même effet que le livre de Carol Rovelli, l’ordre du temps. En fait, je pense même qu’ils devaient être lus dans ce temps et dans cet ordre. Stéfano Mancuso est un neurobiologiste du monde végétal, ce qui, si vous me le permettez, doit faire hurler dans quelques chaumières scientifiques!!!! Il co-écrit cette oeuvre avec Alessandra Viola, journaliste scientifique de la RAI. Une fois posé le sujet, rentrons dans ce qui m’a totalement éclaté.

J’avais, comme un peu tout un chacun, des réminiscences sur les écrits de Darwin sur les plantes, écrits que j’ai du volontairement zapper comme la grande majorité de mes contemporains, car être totalement dépendant d’un végétal, moi qui jeune pensait que l’homme était le summum de la création, cela devait m’être insupportable!!!. Et là , retour en pleine face, avec des confirmations, des découvertes, et des surprises. Lisez, on ne résume pas ce livre, il faut l’avoir lu dans sa vie, et je vais vous dire pourquoi. Tout d’abord, il vous apprend que si le monde végétal peut parfaitement vivre sans nous (toute la nature peut vivre sans l’homme, qui ne sert désespérément à rien), quelques mois sans végétaux et on appelle cela « être dans la merde ». Ou plutôt mort, ce qui somme toute est assez proche!

Que là ou nous possédons 5 sens, ils les ont tout autant, sauf qu’ils en ont 15 de plus que nous n’imaginons même pas. Qu’ils peuvent survivre à nos agressions (élagage, tonte, traitements divers et avariés), alors que nous sommes totalement dépendants d’eux, et que par bien des côtés, ils nous sont supérieurs. Alors, bien sûr, ils ne fabriquent pas de voitures, de trains d’avions, etc…., et tant mieux, dans la mesure ou c’est en grande partie ce qui va nous détruire, et avec un peu d’espoir, seulement nous. Mais ils créent des alliance de vie avec des animaux, pas seulement pour la reproduction mais aussi pour le bien être des diverses communautés, etc, etc…..

Alors qu’avons nous de plus, nous humains? Rien, désespérément rien!!! Ha si, nous on a les « Végans » et les végétariens!!!!! En effet non content de tout asservir et de tous détruire, et suivant une pseudo philosophie de soit disant respect animal, une partie de l’humanité s’acharne sur les végétaux afin que l’on en massacre de plus en plus dans le but reconnu de ne plus toucher aux animaux! Quelle grandeur d’âme!!! Non seulement ces gens là se prennent pour dieu en voulant faire d’un omnivore, un herbivore, (exactement comme nos abrutis de paysans qui donnaient des farines animales à des herbivores, au prix d’une crise dont nous n’avons toujours pas tiré les leçons), mais ils décident autoritairement que le monde animal est supérieur au monde végétal, et que ce dernier doit être mangé!! Sans autre forme de procès!!!

Or, nous savons que les rendements des terres agricoles sont en baisse depuis quelques temps déjà, et encore une fois l’être humain passe au travers des vrais défis et des vrais enjeux. Ces gens là, du moins. Quels sont- ils, ces enjeux??? C’est simple, l’humanité ne fera pas l’économie d’une remise à plat drastique de son évolution en terme de population. Et pour mieux comprendre, nous allons évoquer le principe du cancer. J’ai moi même vécu un cancer. le principe est simple: des cellules qui se multiplient de façon anarchique sur un hôte, lesquelles de surcroit ne meurent pas, d’où un envahissement finissant par la mort en cas de non éradication, et de séquelles en cas d’ablation. Hé bien, au jour d’aujourd’hui, l’homme est le cancer de la terre! Il se multiple de façon anarchique, les populations des pays riches meurent de plus en plus tard et l’intelligence artificielle vise carrément à supprimer la mort, et on ne traite en rien le problème (si ce n’est par la pause de l’emplâtre du véganisme). Et au non de quoi?

De la Liberté de choix! Si, si, vous avez bien entendu: La Liberté. Mais pour qui, et de qui se moque-t’on? Laisse t’on le choix de la vie aux arbres que l’on déforeste pour créer de plus en plus de terres agricoles pour nourrir une population exponentiellement folle, laisse t’on ce choix au animaux sauvage, virés « manu militari » de leurs terrains de chasse, et de vie?. Et laisse t’on le choix à la terre en la bourrant de pesticides et d’engrais tous plus nocifs les uns que les autres, pour un rendement de moins en moins probant, d’ailleurs. Et si on se contentait de cela!!. Mais on pille tout! en 2018, l’homme avait fini de bouffer les ressources que la planète peut produire en une année (tout confondu) début aout. Nous avons vécu à crédit sur le dos de nos héritiers (pas seulement humains) pendant 5 mois. Et cela progresse chaque année : Peut-être cela arrivera-t’il pour le 14 juillet en 2019? Une belle fête en perspective!!!! L’homme comprendra-t’il ou il va ? Car un cancer fini soit par l’éradication, soit par la mort.

Soit la terre nous fera disparaître, soit la vie disparaîtra de la terre, le résultat final étant le même. Le choix est entre ces deux solutions ou hypothèses à ce jour. Sauf à changer drastiquement. Et le signal envoyé par nos gilets jaunes, n’est pas un bon signal pour la planète. Mais je crains que le « toujours plus » de l’occidental moyen, ait encore quelques beaux jours devant lui, avant l’effondrement civilisationnel, inéluctable.

Que ceci ne vous empêche pas d’être heureux en attendant …………..

L’intelligence des plantes – Stéfano Mancuso / Alessandra Viola – Albin Michel

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Quoi qu’il t’arrive dans la vie, sois heureux…….

Hé oui, au risque d’en déranger certains, d’en heurter d’autres, et de culpabiliser les derniers, c’est ma façon à moi, de vous souhaiter une bonne année…..

En effet, cette philosophie vieille de 5500 ans, voir légèrement plus, sous-tend tout le Yoga, dans son acception la plus ancienne et la plus pure, mais également toute la vie. Comment, enfin, échapper au bonheur en suivant ce simple enseignement?

Quoi qu’il t’arrive, même le pire[cherche bien, il y a largement pire], dans la vie, tu n’en as qu’une [celle que tu es entrain de vivre, quand tu ne erres pas dans les méandres d’ un passé qui n’existe plus, ou que tu n’est pas obscurci par un futur qui n’existe pas encore], sois heureux de vivre cette vie là, parce que ici et maintenant c’est Ta vie!!! Et elle est belle!!![ Si, si, tente 15 jours en Corée du nord ou chez bachar el assad, on en reparle après….]

Je me remémore le regard de certains de mes élèves, lorsque je venait transmettre à l’une d’entre elle le cours à faire en mon absence, et que je faisais le clown pendant quelques minutes, avant de repartir abruti par la morphine me coucher. J’étais heureux de ces instants volés sur le cancer et la douleur!!!! Mais combien ont cru, ou croient encore que je faisait semblant, ou que je me forçais?????(Croyance quand tu nous tiens!!!)

Et quand je leurs disait que j’étais heureux d’avoir eu ce cancer qui me permet aujourd’hui de faire ce qui me plait le plus, à savoir aider et soigner d’autres êtres humains (au lieu de continuer à travailler comme un con dans le monde de la restauration, pour un salaire de merde, sans même l’estime des patrons), combien m’ont pensé fou ou menteur???? (certains le pensent encore, au demeurant!!)

Combien, d’ailleurs, me plaignent encore pour les 8 mois que j’ai passé à souffrir, sans manger (sauf au travers d’une sonde nasale, sinon je serais mort, bien évidement), alors que s’ils réfléchissaient un instant, ils verraient qu’à mon age, j’ai vécu 88 fois 8 mois dans ma vie, donc qu’en n’ayant souffert qu’une seule fois 8 mois, j’ai toutes les raisons d’être heureux!!!!

Alors oui, trois fois oui, si vous faites votre cette philosophie, cette année sera une année merveilleuse pour vous, comme au demeurant les suivantes, et plus vous vous imbiberez de celle-ci, plus elle gagnera toutes les cellules de votre corps, et plus votre bonheur sera vrai et profond.

C’est le cadeau de cette simple phrase que je souhaite vous offrir comme viatique pour cette année 2019, en souhaitant qu’elle vous apporte paix, bonheur et richesse intérieure, la seule richesse que vous ne pourrez jamais perdre.

Et qu’alors, quoi qu’il vous arrive cette année, vous soyez heureux. Et que ce bonheur irradie votre vie, et votre pratique.

Bonne année 2019 à tous et toutes

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Lots de tapis et bolsters

Malgré l’absurdité mercantile du black friday, je vous signale la possibilité sur 2 jours d’un prix intéressant pour un lot bolster+tapis à 52,50€.

 L’intérêt vient du fait que tant les tapis de yoga sont certifiés Oko Tex (écologiques) et les bolsters en coton qualité bio. Il sont par lot de 6.

Donc, si vous désirez pratiquer chez vous, merci de me le faire savoir rapidement, pour que je puisse les commander à ce prix pour  vous. Attention, vu que la commande sera un multiple de 6, je ne pourrai garantir que tout le monde en aura. (si vous êtes 7 à en commander, il en manquera forcément 1!!!. Et ainsi de suite (si vous êtes 5, ou13, (etc…)j’en garderai 1 dans le cadre du cours).

Faites moi signe par mon mail : phthepaut@gmail.com, car à 315€ par lot, je ne ferai rien sans vous.

Bonne soirée.

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Opération gilet jaune

Bien que cela n’ait rien à voir avec le yoga, je voudrai vous parler de cette opération , qui consiste à bloquer les routes le 17 novembre, afin de protester contre l’augmentation du prix des carburants.

Je ne cautionne pas du tout les méthodes de nos dirigeants actuels, et, de plus, j’ai de faibles revenus depuis mon cancer et mon licenciement, car comme ces évènements sont intervenus à l’age de 53 ans, je n’ai pu retrouver de travail, et comme j’ai donc démarré une activité en tant que micro-entrepreneur depuis peu de temps, mes revenus nets plafonnent aujourd’hui à environ 1000€, ce qui ne me laisse que peu de marge financière.

Une fois posé le tableau, je voulais dire clairement que je suis personnellement totalement opposé à cette manifestation, et que, bien évidement, je n’y participerai pas. Il y a à cela plusieurs raisons.

La première, c’est que gaspiller de l’essence pour aller bloquer des routes et contribuer ainsi à amplifier encore le réchauffement climatique me semble totalement irresponsable. Si vous voulez réellement bloquer ces routes, alors faites le à pied, devant chez vous dans un apéro routier avec vos voisins, mais ne soyez pas des pollueurs invétérés.

La seconde, c’est que quand je vois les véhicules des gens qui pleurent contre le prix du gasoil ou de l’essence, je n’en vois pas beaucoup de petites, et encore moins des économiques (hybrides par exemple), et je ne parle pas de véhicules électriques. De par mes revenus, je roule la plupart du temps avec un vieux kangoo qui tourne au GPL, est inconfortable, chauffe mal l’hiver, ne tiens pas la route sur la neige comme c’était le cas en ce début de semaine, à beaucoup de défauts, mais….. POLLUE PEU et ne COÛTE RIEN en carburant!!!!.

Si on prend le temps de regarder un exemple parmi tant d’autres passé à la télé ces jours que voit on? Une personne qui ne fait pas des centaines de kilomètres par jour, mais passe 80€ de gasoil par semaine (en région parisienne), ce qui lui fait 320€ par mois!. Cher!. Et bien s’il revend sa voiture, plus la prime gouvernementale (pour une fois qu’ils ne font pas une connerie, il faut quand même le signaler!!!!!), et qu’en plus il se retrouve avec 20€ d’électricité pour sa voiture tous les mois et que donc cela lui laisse une marge de  300€ mensuels pour financer l’achat d’une Renault Zoé, par exemple, je ne vois pas où est la difficulté pour cette personne, à part dans son changement d’attitude et d’habitude. En plus, s’il n’a pas eu de cancer, les banques lui prêtent, à lui!.

Soyons clair: Soit nous aimons nos enfants et petits enfants, et alors il va falloir arrêter de détruire cette planète avec constance et ténacité, soit on pense « après moi, le déluge » , et alors on détruit tout, et on s’en fout, mais faisons ce choix, et cessons l’hypocrisie qui consiste à s’alarmer par devant du dérèglement climatique, et dès que nous sommes touchés, de vouloir refuser le changement avec de faux prétextes.

Je sait bien que notre société déresponsabilise les gens, et en profite pour pondre des lois liberticides, mais là, que direz vous à vos petits enfants dans 20 ans, quand il vous traiterons de salaud ou d’ordures , parce que vous saviez, et que vous n’aurez rien fait???? Et je dis cela alors que j’habite en pleine cambrousse sans transports en commun, pas au coeur d’une grande ville avec métro et bus partout.

Alors réfléchissez bien à ce que vous faites, et au signal que vous envoyez aux générations du futur, parce que dans 20 ans, si mon cancer ne m’a pas achevé, je serai là pour vous rappeler que s’ils meurent, de chaud, de froid, de tempêtes, de sècheresses, ils pourront vous dire merci!!.

Que la vie vous porte dans sa douceur.

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L’unité de l’unicité

Suite à une digression de Franck, dans l’un des texte que j’ai plaisir à lire sur l’un et le nu (et non, rien d’érotique ici), texte dont vous trouverez l’intégralité sur ce lien https://mindfulair.wordpress.com/2018/09/21/unnu/comment-page-1/#comment-852, si cela vous intéresse, je lui répondais sur ce qui fait l’un dans le yoga, et pourquoi. J’avais envie de vous retranscrire la façon de voir les choses, telles qu’elles m’ont été transmises par mes maîtres.

En dehors de la poésie de ta présentation, somme toute agréable, tu résumes assez bien et de manière cohérente L’unité unicité de l’un, mais qui ramène à tout. Yoga, en sanscrit signifie joindre, unir. Dans notre langue cela à donné le mot Joug, celui qui relie les boeufs ensemble à la fois pour partager l’effort, mais aussi pour qu’il soit continu et linéaire et symétrique (sinon pas de sillon droit pour semer et récolter, et donc de la perte). L’unité dans le yoga tient au corps, et dans son lien indéfectible avec son esprit, puisque l’un est le véhicule de l’autre, mais que l’autre n’est rien sans l’un. C’est aussi le lien entre des postures (asanas) qui unissent à la terre, et à son énergie vitale, par l’ancrage des pieds au sol ( nos racines), et l’univers dont le souffle (pranayama) est l’expression profonde (et qui n’est rien moins que la vie), avec, pour  finir la méditation (dhyana) qui est l’étape ultime du relais entre l’unité du tout et l’unicité de l’un. Et c’est, je crains l’une des grande difficulté de compréhension dans notre monde moderne.

Comprendre que l’on est unique ne pose de problème à personne. Accepter de n’être unique que parce que l’on est partie du tout, et l’égo de l’homo sapiens en prend un coup! La preuve? Regardez notre comportement, à nous humain, qui détruisons sans vergogne le bien commun mis à la disposition du vivant, à savoir la Terre? N’est-ce pas notre égo qui nous pousse sans relâche à vouloir toujours plus de tout (voitures, ordis, téléphones, confort, richesses, etc, etc…..), peut-être seulement pour avoir la plus belle (maison, voiture, femme ou homme, suivant le cas) ou la/le plus gros(se) (compte en banque, sexe (l’homme),  carnet d’adresse, télévision, frigo, etc.)?.

Abandonner cet égo n’est-ce pas la solution?. La sagesse et la paix de l’âme serait-elle à ce prix?.

Mais l’unité de s’arrête pas à l’infiniment grand (l’univers), elle est partout, jusqu’à l’infiniment petit, donc , jusqu’au monde quantique (les particules subatomiques).

Prenez des photons, minuscules particules de lumières, chacune est unique et véhicule sa part de lumière dans un flux global, lequel devient un rayon lumineux. Mais tout en étant uniques, pas de rayon sans unité du groupe. C’est le principe même du laser: un faisceau concentré de photons, d’une longueur d’onde bien précise, qui dirigé dans une même direction devient…….. un merveilleux bistouri chirurgical d’une précision diabolique (au sens noble, bien sûr!!!), par exemple.

Mais revenons un instant à l’humain. Pour avoir eu un cancer, je sais que notre corps médical devient de plus en plus spécialisé sur une seule chose. La chirurgienne, qui m’a opéré, est une spécialiste de  l’oncologie ORL. Elle est très pointue dans son domaine, mais ne s’occupe que de celui-ci. Des problèmes annexes? prière d’aller voir ailleurs, pour cause d’incompétence!!! Et alors qu’ils font des miracles, en terme de traitement sur énormément de maladies presque incurables, ils vous laissent en fin de traitement soignés, et vides.  Vides de sens .Et sans soins holistiques (donc prenant en compte l’unité, et l’unicité du corps et de l’être vivant), vous voyez errer des gens pour lesquels la vie elle même, n’a plus de sens réel.

Alors, si j’ai un conseil à vous donner, c’est que de votre côté, restez Un, nu ou pas, mais un dans votre totalité unie et unique.

Bonne pratique à tous.

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Nutrition printanière

Le printemps est une saison charnière. Le retours à la vie pour bon nombre d’espèces animales comme végétales. Parmi ces dernières, nous allons nous arrêter sur une petite merveille, l’ortie.

Cette plante à l’énorme avantage de piquer d’une façon désagréable, ce qui nous vaut la joie d’en trouver encore; Il y a belle lurette, dans le cas contraire qu’elle aurait disparue.

En effet, sa composition est excellente, voir exceptionnelle, lui permettant de satisfaire à nos besoins sur de nombreux plans.

Imaginez, l’ortie est riche de caroténoïdes (6 différents, dont le béta-carotène), d’acide folique (vit. B9), de vitamines C et E, de Calcium, Fer, Magnésium, Zinc, Bore et Sélénium.

On y trouve aussi, en quantité moindre, des vitamines B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 ou PP, B5 (acide pantothénique), B6 (pyridoxine), D et K, ainsi que de nombreux minéraux : Manganèse, Sodium, Cuivre, Soufre, Iode et Chrome.
Observons que le Calcium est associé au Bore, qui facilite son assimilation, ce qui fait de l’ortie un complément alimentaire intéressant en prévention de l’ostéoporose. Tandis que le Fer est associé à la vitamine C, qui favorise son absorption par l’organisme.

La feuille d’ortie contient aussi en forte quantité 18 acides aminés différents (sur 20 existants), dont les 8 acides aminés essentiels (isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane et valine) nécessaires à l’assimilation des protéines par l’organisme. A titre de comparaison, les céréales sont toutes déficientes en lysine (certaines également en tryptophane), tandis que les légumineuses sont déficientes en méthionine. La feuille d’ortie, elle, contient les 8 acides aminés essentiels en proportions harmonieuses, ce qui en fait un aliment complet.

La feuille d’ortie contient encore, entre autres,  de la chlorophylle en quantité importante, de la Silice, des flavonoïdes (quercitine), de la sécrétine (hormone stimulant l’activité du pancréas). Certains sont des composants rares, comme la choline acétyl-transférase, enzyme synthétisant l’acétylcholine, la grande ortie étant la seule plante connue à posséder cette enzyme. Si l’on n’en était pas encore convaincu, c’est bien la preuve que l’ortie n’est pas une plante comme les autres.

Cela devrait vous suffire à privilégier cette plante dans votre alimentation quotidienne.Mais comment et quand la consommer? Le printemps est avec septembre la meilleure saison, celle ou l’ortie est la plus riche.

Dernier argument plaidant en sa faveur, elle contient tout et en quantité plus importante que le soja, quinoa, millet, et autres plantes exotiques, au demeurant excellentes, mais ceci sans aucune empreinte carbone!!!!

Je vous donne ci-après, la recette du crumble aux orties, à consommer sans modération, sans risque, mais avec beaucoup de bénéfice.

Préparation pour 6:

x 70 grs de farine

x 13 grs d’ail pilé et des herbes du jardin ou de provence

x 30 cl de lait entier

x 1 œuf

x 150 grs d’orties cuites (ce qui représente un volume important de feuilles crues)

x 1 cac de sel rase

x 1 pincée de poivre

x 1 pincée de muscade

Faire une béchamel légère avec un peu de beurre, la farine, sel, poivre, muscade et lait. Ajouter l’ail, les orties ( précuites faiblement avec un peu d’eau et hachées), puis l’œuf et faire épaissir.

Préparation de la pâte à crumble :

x 150 grs de farine

x 75 grs de beurre ramoli

x 1 pincée de sel

x 1 jaune d’oeuf

Verser la préparation dans des ramequins individuels puis couvrir de pâte à crumble. Mettre à four froid, température 200° pendant 25mn. Servir chaud.

Bonne dégustation et bonne santé.